食府美味
2018-01-30
1.鸡肉洗净切成适量大小的块。把鸡肉冷水下锅煮沸焯水。
2.焯好水的鸡肉捞出用水洗净浮沫。
3.把洗好的鸡肉再次放入锅中，加入适量水煮沸。
4.把煮沸的鸡肉放入电炖锅里，接通电源开启“肉”功能，让电炖锅开始工作。
5.石斛花用水冲洗一下。
6.鸡肉炖两小时后加入石斛花继续炖至电炖锅工作结束。
7.电炖锅结束工作后，调入盐和少量胡椒粉即可食用。
此汤不宜放入八角、姜等味重的调味品，以免破坏了石斛花的清香。
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