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芙蓉虾

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芙蓉虾
做饭栀子 2018-01-06

芙蓉虾

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
芙蓉虾做法图解1)

1.将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,然后去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾。

步骤二
芙蓉虾做法图解2)

2.将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再放入些姜末,葱末一同腌渍。

步骤三
芙蓉虾做法图解3)

3.将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后取出再裹上一层面包屑。

步骤四
芙蓉虾做法图解4)

4.锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可,这样横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了。

下锅煎前整理一下虾尾,使它们展开,然后再放到锅中煎,那样出来的造型才够漂亮~

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