番茄与小石头
2018-08-23
1.准备猪肉末和泡发黑木耳
2.冬瓜去除皮和籽，洗净切粒。
3.锅内倒入橄榄油
4.温油倒入猪肉末迅速滑散之变色后熄火
5.之后换入汤锅，加入冬瓜粒和料酒
6.加入盐
7.盖上大火烧开
8.撇去浮沫
9.加入黑木耳大火烧开后加入鸡精后熄火
10.盛入碗中，撒上葱花。
猪肉末是事先拌好的，先用油煸炒至变色在煮汤，能保持肉末的鲜嫩口感。
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