啤酒屋
2018-08-08
1.食材：青辣椒 黑木耳 日本豆腐 花生油 盐 葱姜 味极鲜 鸡精 湿淀粉
2.黑木耳用热水泡软
3.去蒂洗净
4.青辣椒洗净切块，葱姜洗净切末
5.日本豆腐从中间切开，切段，用湿淀粉裹好
6.热锅凉油加日本豆腐
7.炸到两面发硬捞起
8.热锅凉油加葱姜辣椒炒出香味
9.加黑木耳翻炒
10.加炸好的日本豆腐
11.盐一起翻炒一会入味
12.加味极鲜
13.鸡精翻炒均匀出锅
日本豆腐很嫩，要用湿淀粉裹好炸的时候才不碎炸的时候不要翻动，等一面炸的定型发硬再翻面继续炸另一面
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