孔孔教做菜
2017-11-28
1.小土豆清洗干净
2.放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟
3.用筷子轻松穿过，就代表熟啦
4.煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮
5.用刀背逐个把小土豆压扁待用
6.准备葱粒
7.平底锅中放油烧热
8.倒入压扁的小土豆
9.煎至两面焦黄
10.下少量的白糖
11.适量的椒盐
12.撒上葱粒
13.翻炒至调味均匀裹在小土豆表面
14.装盘享用
土豆不要煮过头，否则太烂了，一炒就成土豆泥了。用刀背压土豆的时候，也不要太过用力，否则同样会成土豆泥。
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