哎做菜的丹丹
2017-11-28
1.银耳提前半天用温水泡发，冲洗干净
2.倒入高压锅内，加二倍的水和适量的冰糖
3.盖上盖子，炖半小时
4.紫薯去皮，切片，蒸熟
5.熟后的紫薯，去掉四边，切成正方形
6.再切成四小块
7.切去小正方形一个角
8.取中心切出一个“V”字形，用小刀修整一下边角即可
9.做了5个大的，20个小的，520，你懂的
10.将边角料紫薯倒入煮5分钟
11.再倒入心形紫薯煮3-5分钟
12.漂亮的银耳羹完成了
1、紫薯忌与柿子同吃。红薯中的糖分在胃内发酵，刺激胃酸的分泌，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，严重时甚至会造成肠胃出血或者胃溃疡。2、紫薯中含有一种氧化酶，这种酶容易使人的胃部和肠道产生大量的二氧化碳气体，一次性食用过多，会产生腹胀的现象。3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食紫薯。紫薯的含糖量较高，未被吸收的糖分在肠道里发酵，易对湿阻脾胃、气滞食积者引起腹部不适。4.把雪耳撕成小片，比较容易炖烂。小火慢炖，雪耳才能将胶质煮出来。5.紫薯蒸至微软即可，蒸得太久散了就不容易切成心型。心型紫薯很容易煮烂，要最后放入锅里煮3-5分钟即可。
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紫薯银耳羹