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健康美食之蛋包饭

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健康美食之蛋包饭
一晚清粥 2017-11-28

健康美食之蛋包饭

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
健康美食之蛋包饭做法图解1)

1.番茄一个榨汁,带皮不带皮都可。(这不是榨汁机,这就是超市里卖的几十块钱的那种手动榨汁的)

步骤二
健康美食之蛋包饭做法图解2)

2.加入番茄酱。

步骤三
健康美食之蛋包饭做法图解3)

3.加热,搅拌

步骤四
健康美食之蛋包饭做法图解4)

4.胡萝卜切片。

步骤五
健康美食之蛋包饭做法图解5)

5.切小丁

步骤六
健康美食之蛋包饭做法图解6)

6.鸡肉丁,胡萝卜丁,蘑菇丁,青椒丁,洋葱丁。

步骤七
健康美食之蛋包饭做法图解7)

7.加入一小块黄油。

步骤八
健康美食之蛋包饭做法图解8)

8.加入色拉油。

步骤九
健康美食之蛋包饭做法图解9)

9.加入鸡肉丁翻炒。

步骤十
健康美食之蛋包饭做法图解10)

10.翻炒到鸡肉丁变白。

步骤十一
健康美食之蛋包饭做法图解11)

11.把胡萝卜洋葱和蘑菇倒进去,还没到放青椒的时候。

步骤十二
健康美食之蛋包饭做法图解12)

12.翻炒翻炒。

步骤十三
健康美食之蛋包饭做法图解13)

13.适量的盐。加入胡椒粉——黑的~~~

步骤十四
健康美食之蛋包饭做法图解14)

14.加入青椒丁。

步骤十五
健康美食之蛋包饭做法图解15)

15.加入调好的番茄酱。

步骤十六
健康美食之蛋包饭做法图解16)

16.适量的蒜泥。

步骤十七
健康美食之蛋包饭做法图解17)

17.酱油,喜欢辣的可以加一些辣椒粉(油)。

步骤十八
健康美食之蛋包饭做法图解18)

18.充分搅拌混合。

步骤十九
健康美食之蛋包饭做法图解19)

19.放饭进去了,不过饭要硬一点的那种。

步骤二十
健康美食之蛋包饭做法图解20)

20.米饭均匀的散开。

步骤二十一
健康美食之蛋包饭做法图解21)

21.从这一步开始大火翻炒。

步骤二十二
健康美食之蛋包饭做法图解22)

22.到这里鸡肉炒饭的部分就完成了,接下来要准备另外一个平底锅子,要做那个蛋皮的部分

步骤二十三
健康美食之蛋包饭做法图解23)

23.鸡蛋打散,加牛奶(一小勺牛奶,鸡蛋两个或者以上)

步骤二十四
健康美食之蛋包饭做法图解24)

24.热锅,加黄油。

步骤二十五
健康美食之蛋包饭做法图解25)

25.均匀的把蛋汁倒进去。

步骤二十六
健康美食之蛋包饭做法图解26)

26.周围变白,中间还没有完全熟透的时候先从火上拿下来。

步骤二十七
健康美食之蛋包饭做法图解27)

27.茄酱鸡肉炒饭放在半数的蛋皮上。

步骤二十八
健康美食之蛋包饭做法图解28)

28.全部倒入。

步骤二十九
健康美食之蛋包饭做法图解29)

29.然后把平底锅拿回火上,用中火。在这个状态下用炒菜的铲子或胶铲,从边上往中间翻。虽然感觉上这样整体包不住……“嗯,这样就行了。”

步骤三十
健康美食之蛋包饭做法图解30)

30.然后在这个状态下,装盘?没错,盘子斜着,平底锅也斜着,夹成一个V字形,从翻卷的蛋皮侧滑到盘子里。

步骤三十一
健康美食之蛋包饭做法图解31)

31.然后直接把平底锅翻过来。成功!加入刚才调好的番茄汁。

步骤三十二
健康美食之蛋包饭做法图解32)

32.香喷喷的蛋包饭就做好了,其实很简单很美味。

蛋皮用平底锅摊比较能成功,基本可以做到零失败。做炒饭的米饭要适当的干点,容易炒得散。

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