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「首发」清蒸鲈鱼

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「首发」清蒸鲈鱼
Q版小厨房 2017-11-28

「首发」清蒸鲈鱼

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
「首发」清蒸鲈鱼做法图解1)

1.准备材料;

步骤二
「首发」清蒸鲈鱼做法图解2)

2.鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏;

步骤三
「首发」清蒸鲈鱼做法图解3)

3.生姜切丝,葱切花和切段,红椒切斜片装饰用;鲈鱼两面打上花刀;

步骤四
「首发」清蒸鲈鱼做法图解4)

4.鱼身两面抹上少许酒;

步骤五
「首发」清蒸鲈鱼做法图解5)

5.如图铺上姜葱,放入水开的锅里蒸;

步骤六
「首发」清蒸鲈鱼做法图解6)

6.最大火蒸大约5~6分钟,关火,不要开盖,虚蒸5分钟再出锅;

步骤七
「首发」清蒸鲈鱼做法图解7)

7.倒掉汤汁,夹走姜丝和葱花;

步骤八
「首发」清蒸鲈鱼做法图解8)

8.鱼身上铺上葱丝和红椒;

步骤九
「首发」清蒸鲈鱼做法图解9)

9.小锅烧热,放适量油和鲜味汁煮开;

步骤十
「首发」清蒸鲈鱼做法图解10)

10.趁热淋入煮开的酱油、油;

步骤十一
「首发」清蒸鲈鱼做法图解11)

11.趁热享用不吧!

注意火候,关火后不要急着开盖,让鱼在锅里继续虚蒸几分钟再出锅。

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