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「家有大厨」红烧土豆

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「家有大厨」红烧土豆
上酸菜 2017-11-28

「家有大厨」红烧土豆

准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
「家有大厨」红烧土豆做法图解1)

1.土豆去皮,切成薄片

步骤二
「家有大厨」红烧土豆做法图解2)

2.热锅放油,稍微多一点

步骤三
「家有大厨」红烧土豆做法图解3)

3.土豆片倒进去

步骤四
「家有大厨」红烧土豆做法图解4)

4.翻炒

步骤五
「家有大厨」红烧土豆做法图解5)

5.一边翻炒,一边用锅铲推平,稍微煎制

步骤六
「家有大厨」红烧土豆做法图解6)

6.重复“翻炒-煎至”的动作

步骤七
「家有大厨」红烧土豆做法图解7)

7.炒至土豆片外面变得焦黄时,不时用筷子撮一撮,直到土豆片能毫不费力地被撮过去,说明土豆熟了。

步骤八
「家有大厨」红烧土豆做法图解8)

8.在炒土豆片的时候准备小半碗生粉水,放一勺盐

步骤九
「家有大厨」红烧土豆做法图解9)

9.放辣椒粉

步骤十
「家有大厨」红烧土豆做法图解10)

10.淋入适量油,用筷子拌匀备用

步骤十一
「家有大厨」红烧土豆做法图解11)

11.锅里撒入蒜末

步骤十二
「家有大厨」红烧土豆做法图解12)

12.倒入调好的生粉水

步骤十三
「家有大厨」红烧土豆做法图解13)

13.翻拌均匀,烧至收汁

步骤十四
「家有大厨」红烧土豆做法图解14)

14.装盘即可

这个菜比较需要耐心哦,土豆一边翻炒一边煎制,这个过程比较长,也可以在炒的时候加入少许盐,可以帮助土豆加快成熟的速度

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