厨房楚地
2017-03-26
1.油皮（200克面 猪油60克 白糖40克 水100克）和油酥（120克面 60克猪油）面团和好后，放冰箱冷藏30分钟，取出
2.准备肉松
3.把油皮和油酥分别分割相同大小
4.油皮包油酥
5.都包好了
6.取一份，擀成椭圆皮
7.这样从一头往另一头卷
8.卷成柱体
9.醒发15分钟
10.顺着柱体再擀皮
11.从一头往另一头卷
12.卷好后是这样子的
13.再放置15分钟
14.取一个面饼擀圆
15.包上适量的肉松
16.用右手虎口往上拢，收口
17.收口朝下，按扁
18.摆在烤网上，烤箱预热200度，烤20——25分钟
1、油酥油皮的面团和好后，一定要放冰箱冷藏后方可制作。
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