1.自发粉用温水和面后醒面。 醒面的过程中，我们调制馅料。

2.芹菜和胡萝卜，洗净。

3.芹菜焯水。

4.葱姜洗净。

5.肉馅放入少量的料酒。

6.胡萝卜切丝。

7.葱姜切末。

8.芹菜焯水后切末。

9.香菇泡发。

10.黑木耳泡发。

11.黑木耳和香菇切末。

12.打3个鸡蛋。

13.热油锅。

14.将鸡蛋打入锅中，搅拌，打散。

15.将摊好的鸡蛋捞出，备用。

16.用锅里的余油放入锅中翻炒。

17.将炒好的胡萝卜丝盛出，备用。

18.再放少许油，将木耳和香菇碎放入锅中煸炒。

19.炒好后，盛盘备用。

20.锅里放少许油，放入花椒，炒出香味后，捞出。

21.将肉馅放入锅中煸炒。

22.放少许的香油。放入鸡精。

23.放入盐。

24.放入胡椒粉。

25.将葱姜末放入锅中。

26.搅拌均匀。

27.将鸡蛋和香菇木耳碎倒入锅中。

28.搅拌均匀。

29.最后放入芹菜末和胡萝卜。

30.搅拌均匀。

31.将醒好的面，擀成皮。

32.包成大小均匀的包子。

33.入蒸锅，水开后，蒸20分钟。

34.蒸好的包子，打开锅盖，散一下热气。

35.将蒸好的包子放在盖蝶上。即可。