煎饼小屋
2017-12-10
1.准备材料；
2.冰淇淋的内桶用厚的保鲜袋或者塑料袋装好，放进-18度的冰箱冷冻室冷冻15个小时以上；
3.白糖和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白；
4.加入可可粉（或速溶咖啡），搅拌均匀，糖还没融化也不要紧；
5.小奶锅里倒入牛奶，加入黑巧克力；
6.小火加热，边加热边搅拌，至巧克力全部融化；
7.加入刚才搅拌好的蛋黄可可糊，继续小火边加热边搅拌，至全部材料融化即可关火；
8.过筛一次，用保鲜盒装好，盖上盖子放冰箱冷藏3~4个小时；
9.取出冷藏过的巧克力糊和淡奶油，把淡奶油加入巧克力糊中；
10.搅拌均匀即可；
11.取出冰淇淋机的内桶，装好冰淇淋机，启动机器开始搅拌，从下料口中缓缓倒入原料；
12.冰淇淋机工作25~30分钟左右即可；
13.做好的冰淇淋是软质的冰淇淋，可以直接享用了。想吃冰淇淋球的话，就把冰淇淋装进保鲜盒，放冰箱冷冻起来即可，吃前取出来放置一会即可挖球。
1、冰淇淋内桶必须提前在-18度的冰箱冷冻15个小时；2、牛奶、淡奶油等材料要提前冷藏过做出来的效果才好；3、先启动机器，再倒入材料；4、可可粉可以换成速溶咖啡。
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