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肉松海绵蛋糕

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肉松海绵蛋糕
蛋糕小吃货 2018-05-02

肉松海绵蛋糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
肉松海绵蛋糕做法图解1)

1.原料: 鸡蛋5个(较大的鸡蛋),低筋面粉100克,白糖30克,牛奶50克,植物油50克,肉松适量。

步骤二
肉松海绵蛋糕做法图解2)

2.牛奶和植物油混合,搅拌均匀。鸡蛋打入盆中,分次加入白糖,用电动打蛋器打发,全蛋打发比单纯蛋白的打发要费事些,我一直打了10几分钟,打蛋器都热了,呵呵。打至鸡蛋液出现花样,提起打蛋器不易滴落,滴落后不快速融合。加入牛奶和植物油的混合液,搅拌均匀。

步骤三
肉松海绵蛋糕做法图解3)

3.筛入低筋面粉,最好是分次筛,不然不好搅拌。用橡皮刮板自上而下搅拌均匀。取小蛋糕纸杯,杯底倒入一层蛋糕液,加入肉松适量,再加入蛋糕液至9成满,盖住肉松。

步骤四
肉松海绵蛋糕做法图解4)

4.烤箱预热160度,中下层,烤25分钟即可。

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