德才烘焙实验室
2017-12-06
1.将鳊鱼打理干净，并打花刀
2.锅内放适量油
3.油烧温将鳊鱼放入油中煎
4.将鱼一侧煎黄后翻过来煎饼另一面
5.两面煎黄后放入干辣椒
6.再放入姜片
7.待姜片辣椒炸出香味后依次放入适量醋、黄酒、红汤酱油、盐、糖
8.将豆腐切块放入锅内
9.煮熟后放入葱花
10.葱花稍微过下汤
11.放入适量鸡精装盘即可
1、煎鱼时一定要煎透后再翻面，不然鱼皮会粘锅2、加醋和黄酒可去腥3、加糖可提鲜4、红汤酱油上色会很漂亮的哦
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