上酸菜
2018-05-05
1.韭薹洗净切段；
2.猪里脊肉切丝,生抽、盐腌味，然后少许淀粉抓匀，再放点油拌好；
3.热锅冷油，放肉丝炒散、变色、加几滴老抽；
4.肉快熟的时候放进韭薹翻炒，加少许盐即可出锅！
为了最大限度地保留韭薹的清香，制作过程中只加了盐和生抽调味，为了美观加了几滴老抽。
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