糖醋还是酸辣？
2018-04-12
1. 饼干做法： 1、将蜂蜜、细砂糖、红糖、奶油和肉桂粉、豆蔻粉、姜黄粉一起放入锅中大火加热，边加热边搅拌，煮至奶油和糖完全融化； 2、待奶油和糖完全融化后，再将1加热至沸腾，离火冷却。 3、待冷却到将手指伸入2中，可以感觉到有温热感即可； 4、将全蛋打散，分次加入到3中搅拌均匀； 5、将粉类和盐一起过筛后加入到4中拌匀； 6、用手将5揉搓至粉类完全被吸收且变硬为止； 7、放入2层塑料袋中，用脚踩踏面团，至面团完全变软且表面产生光泽为止； 8、放入阴凉处静置一晚；
2.将静置好的面团擀成大片，用饼干模压出形状；
3.压好的饼干移入烤盘；
4.入烤箱，170度烤15-20分钟至表面微微上色即可出炉，放置完全冷却；
5.迷你的；
6.准备好各类装饰的东西；
7.将蛋清打散；
8.分次加入糖粉；
9.拌匀；
10.装入裱花袋就可以开始画了；
11.先画好第一层，再加入自己所需的颜色；
12.拌匀；
13.再装入裱花袋；
14.等到第一层的白色干了后，再画其他的颜色；
制作心得：1、想要表面的花色呈立体状，必需要等第一层的糖霜完全干透后再画。不然，颜色会混在一起，出不来立体的效果；2、除了不同颜色的糖霜外，也可以加入糖珠等装饰，让饼干更加可爱；3、糖霜的厚薄可以用柠檬汁来调整。厚了加少许柠檬汁，薄了加糖粉；4、自己磨的糖粉不好用，还是要买专门的糖粉来做。
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