粗茶淡饭
2017-11-28
1.鸡蛋加盐打散备用
2.黄瓜洗净，切成棱形备用，可去皮也可不去皮
3.锅里放油，烧热
4.放入切好的黄瓜
5.中火炒至五成熟，盛盘备用
6.重新放油，烧热，倒入备用的鸡蛋，迅速用铲子翻动鸡蛋
7.加入炒好的黄瓜，起锅前加少许盐，酱油
8.盛盘，香喷喷的黄瓜鸡蛋
鸡蛋入热油锅时就迅速翻动，会让鸡蛋更加松软，口感也更好。黄瓜可以去皮也可以不去皮，按个人口味，其实带皮口感更好，而且色泽上也更好看。
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