1.排骨焯水洗净。
2.锅里放油,下排骨翻炒。
3.放入生抽、老抽、醋、糖翻炒均匀。
4.加开水漫过排骨。
5.放入大蒜。加盖烧30分钟。
6.西红柿切小块。
7.放入锅里煮至软烂。
8.放盐收汁出锅。
佳宁心得:1、我一般做排骨都是先焯水然后再洗,这样既省水又洗的干净。2、西红柿烧到最后几乎是看不到的,介意的话可以把皮去掉,这样就看不到西红柿的身影了。
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