嘴馋族
2017-12-29
1.草鱼宰杀清洗干净
2.鱼切成1.2--1.5里面的厚片，加葱姜丝，黄酒，胡椒粉，盐腌制10分钟
3.腌好的鱼块两面拍上干淀粉
4.全部拍好淀粉
5.油温5成热，如果炸熟
6.炸好的鱼块备用
7.西红柿开水烫一下，去皮
8.切碎块
9.锅中放少量油，放入姜蒜碎爆香
10.倒入西红柿翻炒
11.加入盐和糖中小火炖5分钟
12.放入炸好的鱼块
13.中小火焖煮5分钟
14.鱼块放入盘中，淋上茄汁，再稍作装饰即可
西红柿要去皮，否则茄汁里面有皮就不好看，也影响口感。
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