对美食没有抵抗力
2017-11-28
1. 准备好食材。
2.取150克砂糖加入分次全蛋液里。
3.打发至滴落的面糊不容易消失为止。
4.低筋面粉分次筛入蛋糊中。
5.上下翻匀。
6.加入植物油拌匀。
7. 倒入活底模用力震出大气泡放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟。
8.草莓用清水浸泡片刻洗净。
9.鱼胶粉加水泡发。
10.牛奶小火加热不需煮沸将鱼胶粉搅拌融化。
11.取200g草莓打成泥。
12.加入牛奶鱼胶粉水。
13.奶油加50g砂糖.
14.将奶油打至7、8分发。
15.拌好的草莓糊加入奶油中拌匀。
16.蛋糕烤好后晾凉切两片。
17.活底蛋糕模铺一层蛋糕片。
18.倒入慕斯糊入冰箱冷藏。
19.待凝固后从模具下面推出来即可。
20.最后的50g草莓对半切开装饰即可。
21.也可以再撒点糖珠。
没有鱼胶粉可以用吉利丁片，奶油里面的糖可以根据自己喜好随意增减。
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