波波小米粥
2017-11-28
1.蛋白打入无油无水的容器中
2.蛋黄加入牛奶，蜂蜜，玉米油
3.将蛋黄搅拌均匀
4.蛋白打至干性发泡
5.蛋黄中先加入过筛好的面粉，搅拌均匀
6.再分次加入蛋白到蛋黄面糊中翻拌均匀
7.取一小勺子，在不粘锅里小火摊成圆饼形
8.当表面有气泡产生的时候，翻面至熟即可
9.取一块铜锣烧抹上红豆沙
10.两个对在一起，铜锣烧就做好啦
锅里不用放油，锅要用不沾锅，如果不是不沾锅，要涂薄薄的一层油防沾。将勺子外面的面糊刮干净，然后再放入锅内，不然到处滴落就不能形成漂亮的圆形。蛋白搅拌的时候不要消泡。混合均匀。
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