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「念念不忘」戚风蛋糕

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「念念不忘」戚风蛋糕
番茄小豌豆 2017-11-29

「念念不忘」戚风蛋糕

准备时间：10分钟 烹饪时间：30分钟
步骤一
「念念不忘」戚风蛋糕做法图解1)

1.备好材料

步骤二
「念念不忘」戚风蛋糕做法图解2)

2.蛋黄拌匀

步骤三
「念念不忘」戚风蛋糕做法图解3)

3.依次加入牛奶和油

步骤四
「念念不忘」戚风蛋糕做法图解4)

4.拌匀后筛入低粉

步骤五
「念念不忘」戚风蛋糕做法图解5)

5.拌匀

步骤六
「念念不忘」戚风蛋糕做法图解6)

6.蛋清

步骤七
「念念不忘」戚风蛋糕做法图解7)

7.打成粗后加入第一次糖

步骤八

8.加入第二次糖

步骤九
「念念不忘」戚风蛋糕做法图解9)

9.第三次加入糖

步骤十
「念念不忘」戚风蛋糕做法图解10)

10.已经打发好了

步骤十一
「念念不忘」戚风蛋糕做法图解11)

11.把三分之一的蛋白倒入蛋黄糊里面拌匀

步骤十二
「念念不忘」戚风蛋糕做法图解12)

12.将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白里面

步骤十三
「念念不忘」戚风蛋糕做法图解13)

13.拌匀后倒入磨具，用力挣几下

步骤十四
「念念不忘」戚风蛋糕做法图解14)

14.放入烤箱150度25分钟，转170度20分钟

步骤十五
「念念不忘」戚风蛋糕做法图解15)

15.已经烤好

烹饪技巧

打发奶油时要注意速度，先慢后快，打发到表面形成软的尖峰，提起打蛋器时出现尖角即可

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