糖醋小廊
2017-11-28
1.准备材料。
2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀，丝瓜去皮切片。
3.锅里放油烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出。
4.锅中底油，油微热放葱末爆香，倒入丝瓜，加盐翻炒。
5.大火翻炒30秒后，就可以加入炒好的鸡蛋。
6.加入红椒，快速翻炒几下即可。
7. 装盘上桌。
丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
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