月圆食神 2017-11-28

主料

• 苦瓜200
• 丸子肉100

辅料

• 白醋少许
• 盐适量
• 老抽少许
• 料酒少许
• 胡椒面少许
• 鸡精少许
• 鸡蛋2个
• 姜末适量
• 葱白适量
• 生抽少许
• 豆粉适量

步骤一

1.苦瓜一根洗净

步骤二

2.切圆柱

步骤三

3.用小勺子插入苦瓜，左手拿着苦瓜，右手拿着小勺子，围着转一圈，将苦瓜瓤掏出

步骤四

4.掏好瓤的苦瓜

步骤五

5.枸杞洗净

步骤六

6.丸子肉

步骤七

7.鸡蛋

步骤八

8.豆粉(平铺在肉馅面上)

步骤九

9.盐、鸡精、料酒、白醋、姜末、生抽、老抽、葱白

步骤十

10.和匀后顺一个方向搅打

步骤十一

11.将肉馅填进苦瓜里，上笼蒸

步骤十二

12.蒸好即可

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