精简小食馆
2017-11-28
1.洋葱洗净,切成丁。
2.西红柿洗净,用刀将上部切十字型。
3.锅中添适量水,煮开后将西红柿上部向下放入煮锅中,煮约10秒。
4.将西红柿翻个,再煮约5秒,捞出。剥去皮，切成小丁。
5.煮锅中添入适量水,水开后滴入几滴橄榄油,放少许盐,放入意面煮至熟。
6.牛肉将放入碗中,放入盐、黑胡椒粉、朗姆酒,向一个方向搅匀。
7.放入1小勺橄榄油,向一个方向搅匀。
8.将煮好的意面用冷水冲凉,放入少许橄榄油,拌匀。
9.炒锅烧热,放入橄榄油,油热后放入肉馅,用筷子拨散。
10.炒至肉色变浅后放入洋葱，炒出香味。
11.转小火，放入蕃茄丁，炒出红油后放入蕃茄沙司,搅匀。
12.放入白糖、黑胡椒粉、盐、美极鲜，搅匀后转大火收浓汤汁．取适量意面放入盘中，舀适量肉酱浇上，撒少许奶酪粉即可。
1、方子中数量约制成3人份，根据用餐人数可调整用量。2、家中若无奶酪粉，也可以省略不放。
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