1.市场上买的活鲫鱼宰杀洗干净,用纸巾将鱼身上的水擦干。
2.砂锅烧热放少量橄榄油,然后将鱼放进去,稍微煎一下。
3.将鱼翻过来煎另一面。
4.将热水倒入砂锅中,同时放三片姜,并把准备好的大枣和枸杞一起放入。
5.大火将水烧开,然后转小火。找个勺子将表面漂浮的油和泡沫撇去。
6.小火煮一个小时就差不多。喝的时候根据自己的爱好撒上香葱或者香菜和盐就可以喝了。
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