返回

自制南瓜蒸蛋

首页 > 菜谱 > 南瓜蒸蛋> 自制南瓜蒸蛋
自制南瓜蒸蛋
味道由我做主 2017-11-22

自制南瓜蒸蛋

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制南瓜蒸蛋做法图解1)

1.准备好所有的原料和保鲜膜。

步骤二
自制南瓜蒸蛋做法图解2)

2.将小南瓜洗干净,切去顶部。

步骤三
自制南瓜蒸蛋做法图解3)

3.用勺子挖去南瓜籽。

步骤四
自制南瓜蒸蛋做法图解4)

4.沿着内壁刮去一些果肉,这样可使南瓜易熟,内壁的厚度在0.6公分为宜,不要刮得太薄,影响口感。

步骤五
自制南瓜蒸蛋做法图解5)

5.将小南瓜连盖子一起放入开水锅中,中大火蒸15分钟,至南瓜八九成熟。

步骤六
自制南瓜蒸蛋做法图解6)

6.蒸南瓜的同时,将鸡蛋磕入碗中。

步骤七
自制南瓜蒸蛋做法图解7)

7.放入白糖,充分打散。

步骤八
自制南瓜蒸蛋做法图解8)

8.然后加适量温开水,蛋液和温水的比例为2:1。

步骤九
自制南瓜蒸蛋做法图解9)

9.将蒸制八九成熟的小南瓜取出,待放凉之后,用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。

步骤十
自制南瓜蒸蛋做法图解10)

10.裹上保鲜膜。

步骤十一
自制南瓜蒸蛋做法图解11)

11.和南瓜盖子一起入锅,继续中大火蒸制10分钟左右即可。

步骤十二

12.出锅啦,鸡蛋蒸的又嫩又滑,像布丁一样。

1、刮去的小部分南瓜茸可以加在蛋液里,不影响口感。2、蛋液一定要过筛,这样蒸出来的蛋羹细滑。3、鸡蛋最好选个头小的,否则南瓜盅容不下太多的蛋液,造成浪费。4、需要增加奶香味的,可以在蛋液里放适量的牛奶或者炼乳。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >