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十分诱人的奶油泡芙

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十分诱人的奶油泡芙
夜食党 2017-11-28

十分诱人的奶油泡芙

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
十分诱人的奶油泡芙做法图解1)

1.水、黄油、盐、糖一并放入小锅。

步骤二
十分诱人的奶油泡芙做法图解2)

2.边搅拌边煮开。

步骤三
十分诱人的奶油泡芙做法图解3)

3.将面粉一次性加入,并快速翻拌,成很稠的烫面糊,离火。

步骤四
十分诱人的奶油泡芙做法图解4)

4.放凉一些。不必凉透。

步骤五
十分诱人的奶油泡芙做法图解5)

5.将三个鸡蛋打散,分次慢慢加入面糊。

步骤六
十分诱人的奶油泡芙做法图解6)

6.每次都要拌滑顺。最后用刮刀试一下,面糊呈倒三角状,基本不滴落的状态就可以了。

步骤七
十分诱人的奶油泡芙做法图解7)

7.将泡芙糊装入裱花袋。

步骤八
十分诱人的奶油泡芙做法图解8)

8.烤箱预热210度。将面糊均匀的挤在烤盘上,每个中间留出距离,因为烤的时候会涨大。

步骤九
十分诱人的奶油泡芙做法图解9)

9.烤盘放入烤箱。210度烤10分钟。

步骤十
十分诱人的奶油泡芙做法图解10)

10.转170度,根据泡芙的大小烤20-30分钟。取出放在烤架上放凉。

步骤十一
十分诱人的奶油泡芙做法图解11)

11.淡奶油加糖。

步骤十二
十分诱人的奶油泡芙做法图解12)

12.打发。

步骤十三
十分诱人的奶油泡芙做法图解13)

13.打发的奶油放入长嘴裱花袋。

步骤十四
十分诱人的奶油泡芙做法图解14)

14.从泡芙顶部挤入奶油馅或者卡仕达酱馅。

步骤十五
十分诱人的奶油泡芙做法图解15)

15.上面滴少许果酱或巧克力酱。卡仕达酱馅的可以上面筛些糖粉装饰。

泡芙成功与否的标志就是烤好后会形成中空,而且凉了也不会回缩。

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