1.准备好材料:鱿鱼、青椒、小葱。
2.把鱿鱼洗净后切成如图所示的小花刀。
3.切好的鱿鱼放入沸水中焯熟。
4.焯好后,捞出控水,放入盘中备用。
5.青椒洗净、切成小块。
6.切一些葱花。
7.所有原料准备好后,锅子提前预热,放入亚麻籽油,亚麻籽油不宜加热过度会破坏它的营养。
8.放入小葱花煸出香味。
9.葱花变焦后,放入豆瓣酱,一点就好。
10.放入青椒。
11.放入鱿鱼然后放一点温水。
12.放入酱油。
13.放入五香粉。
14.放入白糖。
15.放入味精即可出锅。
1、亚麻籽油不宜加热过度会破坏它的营养,所以下锅后即可放入葱花随锅加热的温度而煸炒。2、放入了大酱就已经很咸了,不需要加太多酱油,加酱油只为了提色,所以更不用加盐了。3、味精要在出锅前放入。
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