龙卷风中的小菜
2017-11-28
1.面粉与盐倒入面盆拌匀
2.温水中加入1小勺油拌匀
3.油水慢慢倒入粉料中搅拌成絮状
4.和成面团，醒15分钟
5.瘦肉馅中依次加入酱油、香油、小葱和盐调匀
6.面板上撒一层干面，将醒好的面团搓长
7.擀成1厘米厚的面皮
8.倒上肉馅抹匀
9. 卷起，收口捏紧
10.竖起压扁
11.加盖醒10分钟
12.将醒好的肉饼剂子，擀圆成饼
13.入电饼铛煎至两面金黄
14.切成小块，即可食用
1、和面时要用稍烫手的水，且面要多揉一会，这样和出来的面组织才更细腻，更筋道2、水中加油和面，是为了让烙成的饼皮更脆3、这些料只烙了一张大饼，如果烙成两张饼，擀得稍薄一些口感会更好
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