酒水馆
2018-02-04
1.黄瓜切丝；
2.油豆皮过水冲洗一下；
3.切成丝；
4.将切好的油豆皮，与黄瓜丝一并装入小盆中；
5.锅中适量油，烧热后，加入干辣椒段爆香；
6.炸好的辣椒油倒在凉拌菜上，加少许盐，味精，生抽，醋，香油；
7.将所有材料拌匀；
8.装盘，再淋上一些油泼辣子。
1.凉拌菜要现拌现吃，味道才好；2.油豆皮要选新鲜的，如果买回来没有及时吃，要放冰箱冷藏，并且要在两天内吃掉，不然就变质了。
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