小菜、一碟
2017-11-28
1.先煮西米，准备好牛奶、椰浆、西米。
2.锅内入水，煮开后下西米，一直保持沸腾的状态，煮约十来分钟。
3.把西米捞出来过冷水，过了冷水后西米会变透明很多，但是还会有白芯。
4.锅洗干净，倒入牛奶。
5.倒入椰浆。
6.椰奶煮开后，倒入已过冷水的西米。
7.继续煮约十多分钟，期间要不断的搅拌下。
8.要想知道西米好没好，可以有个小办法：另取一盆放些凉开水，捞几料西米进去，一会儿西米变透明了就表示好了。
9.煮好的西米倒入容器中，待凉后入冰箱冷藏备用。
10.做杨枝甘露必不可少的水果：芒果和西柚。
11.西柚切开，剥出果肉，入冰箱冷藏备用。
12.芒果切开，取部分果肉切丁备用。
13.其余的果肉入料理杯，放入糖。
14.打成果泥。
15.准备好所有材料，就可以开始做杨枝甘露了。
16.杯内先放上西米铺底。
17.放上芒果泥，我们家喜欢芒果的味道，就把果泥放的多多的。
18.放上芒果肉丁。
19.倒入椰奶、淡奶油，放入西柚果肉。
20.插上薄荷叶作装饰~ 比卖的还要美吧！
西米过冷水，可以使口感更弹更Q。
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杨枝甘露