雨润汤
2018-01-01
1.芹菜去掉叶子和根。
2.把芹菜梗洗净切小段。
3.豆腐皮用花边刀切丝。
4.水中放适量的油和盐烧开，放入芹菜氽熟取出过凉水备用。
5.接着把腐皮煮一分钟取出过凉水备用。
6.备一些蒜蓉。
7.加入适量的生抽。
8.调入适量蚝油。
9.加入少许的陈醋。
10.加入适量盐。
11.加入半勺白糖。
12.最后倒入一些芝麻油，用筷子拌匀。
13.把调味汁加入芹菜和腐皮中拌匀。
14.最后淋入些辣椒油。
1.芹菜的叶子不要丢弃，叶子的营养价值也很好，可以做汤面或其它菜式时用。2.挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。3.芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。
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