一颗小土豆
2017-11-28
1.菜花备好。
2.掰成小朵，用先睡浸泡十分钟。
3.快速焯水后用凉水冷却攥干备好。
4.小红辣切段，葱，姜切小段。
5.炒锅放油，油热后先放入辣椒炸香，再放入葱，姜炒香。
6.放入备好的菜花翻炒，放盐，五香粉。
7.放入鸡精后，水淀粉勾芡即可。
菜花焯水后一定要凉水冷却，不用攥太干，水淀粉勾芡才有味。
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