吃货的天下
2017-11-28
1.花生洗净，用凉水浸泡5分钟（我浸泡了二十多分钟，估计是久了）
2.放入盘中，均匀铺平趁热在表面撒上盐和白糖（也可以只加盐），将盘子水平晃动使每一颗花生都均匀的沾上盐和糖
3.冷锅冷油，放入花生，油量没过花生
4.小火炸制，过程中要不停用铲子拨动
5.花生米颜色变深且听到连续的爆裂声，捞起沥油
6.捞起沥干
7.放凉后装瓶
冷锅冷油，小火炸，以防花生糊粒炸制过程中要不停用铲子拨动，为了让花生受热均匀
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油炸花生米