做饭栀子 2017-11-28

主料

• 土豆300

辅料

• 大蒜适量
• 鸡精适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 葱适量
• 姜适量
• 老抽适量
• 油适量
• 盐适量
• 干红辣椒适量
• 生抽适量
• 白砂糖适量

步骤一

1.土豆洗净去皮切滚刀块，洗净淀粉，葱、姜、蒜、八角、桂皮、干红辣椒备用

步骤二

2.锅热油，八成热时放入土豆

步骤三

3.文火炸至土豆表皮起皱即可

步骤四

4.捞出沥油

步骤五

5.锅留底油，放入八角、大料等炒香

步骤六

6.放入炸好的土豆煸炒

步骤七

7.倒入生抽

步骤八

8.倒入高汤

步骤九

9.加入适量老抽

步骤十

10.加入冰糖

步骤十一

11.等汤汁收得差不多的时候加盐调味，加入鸡精、葱花

步骤十二

12.出锅装盘

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