美食记
2017-11-28
1.鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下。
2.把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。
3.香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。
4.葱姜切碎，香菇切块。
5.炒锅倒油爆香葱姜。
6.倒入香菇翻炒片刻。
7.然后放入豆腐。
8.加入生抽。
9.加入耗油。
10.再加少许白糖和清水。
11.大火烧煮5分钟，加少许盐。
12.在加少许鸡精。
13.淋入水淀粉勾薄芡。
14.汤汁浓稠关火。
鲜香菇用淡盐水浸泡可以清洗的更加干净。豆腐切小块后用盐水浸泡可以去除一些豆腥味而且豆腐不易碎烂。烧至豆腐不可翻炒，只能用锅铲轻推，产能保证豆腐的完整。
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