私家厨师
2017-11-28
1.面粉中加入干酵母，搅拌均匀后加入鸡蛋、白砂糖、清水揉成面团
2.再用力慢慢揉至扩展阶段
3.放烤箱里面发酵至原来的两倍大
4.用手指戳一下，面团不回缩
5.再次揉至光滑的面团，分成10等份
6.擀开成牛舌状
7.铺上红豆沙
8.卷起来
9.全部卷好
10.放进已经预热的烤箱，180度，20分钟。然后取出扫一层蛋液，再放进烤箱，150度，15分钟。香喷喷的面包出炉咯。
1.揉面的时候不能一次性加入足够的水，要一点点慢慢添加2.手揉面的时候容易造成面团的水份流失，可是适当地手沾些水再揉
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