龙卷风中的小菜
2018-03-22
1.韭苔洗净去切掉头尾。
2.韭苔切段。
3.带点肥的猪前腿肉切片，肥肉与瘦肉分开。
4.热锅，放少油，下肥肉。
5.炸至焦黄。
6.盛出备用。
7.留底油，下瘦肉翻炒。
8.炸至微黄。
9.盛出备用。
10.留底油，蒜头切片，下锅爆香。
11.放韭苔翻炒。
12.加盐、生抽翻炒均匀收汤汁熄火。
13.加炸好的瘦肉，翻匀。
14.装盘。
15.洒上炸好的肥肉，可以开吃了。
用炸出的猪油炒韭苔会很香。
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韭苔炒肉