滚烫圆子
2017-12-30
1.南瓜削皮上锅大火蒸熟。把蒸好的南瓜压成南瓜泥。
2.蔬菜汁少许，我用的芹菜汁。
3.芹菜汁加两勺糯米粉。
4.和成一块光滑的面团。
5.南瓜泥趁热加上糯米粉和澄粉。
6.和成一块光滑的面团。因为南瓜含水量不同，所以可以适当调整糯米粉的量。
7.把面团分成六个小面团。
8.用手压扁，中间放上一颗蜜枣。放豆沙也可以。
9.把蜜枣包裹里面，揉圆。
10.用刮板划上八道痕迹。
11.绿色面团做成南瓜的瓜蒂。
12.盘子底下抹油防粘。上锅蒸十分钟左右。
13.放凉了即可食用。
这款小南瓜造型可爱，放凉才能拿，如果沾手，可以蘸水拿。
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