夏日快餐
2017-12-09
1.准备消化饼干和黄油。
2.消化饼干放保鲜膜里，用擀面杖擀碎，一些小颗粒再用头部剁碎。
3. 饼干碎铺在包了锡纸的模具里，倒入融化的黄油。
4.用小勺子压平实，饼干底就做好了，放冰箱冷藏2小时。
5.准备奶酪层材料。
6.奶油奶酪室温放软后，加糖隔水融化，搅拌顺滑。
7.分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
8.倒入90g淡奶油。
9.搅拌好的奶酪糊倒入模具中。
10.180度水浴法，烤1小时左右即可，烤好的蛋糕放凉到室温。
11.巧克力加黄油隔水融化。
12.加入80g淡奶油，搅拌均匀，巧克力层就做好了。
13.把巧克力糊倒在烤好的蛋糕上。
14. 静置一会，使表面平滑，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模。
1.每次都要等完全凉透后再进行下一步。2.模具最好选择活底，否则不好脱模。
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