爱做饭的宝宝
2018-01-16
1.鸽子宰杀后辗成适当大的块。
2.锅中倒入适量油，倒入两勺白砂糖，慢慢炒至砂糖融化。
3.把鸽子肉倒入锅中翻炒。
4.加入适量老抽提色。
5.加入少许八角，花椒。
6.姜蒜切丝放入锅中。
7.倒入少许生抽。
8.倒入适量料酒。
9.倒入足够多的水没过鸽子肉，然后加一勺盐。
10.盖上锅盖慢慢炖大约一个小时，至鸽子肉软烂即可。
1.因为有加老抽所以盐的量要控制好。2.可以放白砂糖，也可以放冰糖。
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