栀子花汤
2017-11-28
1.我在这款点心中加入适量的五谷粮，提升营养价值。
2.葡萄干用清水浸泡一会后用厨房纸巾吸干水份。
3.面粉称量后混合，并加入盐。
4.黄油切小块倒入面粉里。
5.用手一直搓黄油和面粉，使其混合成粗玉米粉状态。
6.牛奶、干酵母、糖、全蛋液混合均匀后倒入面粉中用手搓成光滑的面团。
7.将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形。重新将面团压扁，撒上剩余葡萄干，对折起来，再揉成圆形。
8.将面团放入容器内，为防止面团表面变干，在容器上方盖上保鲜膜后放入冰箱。
9.第二天，将面团取出后下压，然后切成8块。
10.在切好的司康上涂上一层全蛋液。
11.放入预热好上下185度的烤箱内，烤15分钟左右，直到表面金黄即可。
面团冷藏一晚上取出以后，不需要醒发和再次发酵，只需按压后切块就可以了。
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