1.面粉和盐称好,混合。然后稍微黄油切小块放入面粉。开始用手揉搓黄油和面粉,直到呈现粗玉米粉颗粒的状态。
2.揉搓均匀的状态,呈粗玉米粉的样子,这就可以了
3.牛奶,糖,蛋液,酵母,混合均匀,然后倒入面粉里,和成光滑的面团
4.和好了,表面非常光滑,就可以了
5.葡萄干分成两份用。然后把面团压扁,加入一部分葡萄干,一面向另一面对折,包住葡萄干,再揉成圆形
6.再压扁,加入剩下的葡萄干,再次揉成光滑的面团
7.这样就可以了,用保鲜膜覆盖,省的水分流失。就可以放冰箱冷藏,第二天烤就可以了
8.第二天拿出面团,烤箱175预热,面团无需再揉了,直接压扁,切块
9.表面刷层薄薄的蛋液,烤箱175度20分钟,烤到表面金黄就可以了。不过每家烤箱不一样,按自己烤箱脾气来。
10.出炉,非常好吃
1.没有葡萄干的,也可以不放,做原味的2.蛋液薄薄刷一层就好3.如果晚上忘记做,第二天早上还想吃,就可以把酵母粉换成同等量的泡打粉,立刻就能烤,也很方便
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