半老厨师 2018-03-02

主料

• 芥兰400

辅料

• 大蒜4颗
• 油适量
• 盐适量
• 蚝油适量
• 鸡精适量

步骤一

1.将芥兰放水里泡半小时，然后洗净沥干水

步骤二

2.因为茎杆比较粗，将它切成斜长条，炒时也比较易熟

步骤三

3.大蒜切成沫待用

步骤四

4.在锅里放水，烧开后将芥兰放进焯至茎变色即可

步骤五

5.锅里放油，油热后放入蒜沫

步骤六

6.倒入芥兰翻炒，放入适量蚝油，这样可以掩盖芥兰的苦味

步骤七

7.放入适量鸡精调味

步骤八

8.汤烧开后即可起锅，因为芥兰已焯熟，不需要煮太久

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