1.把两个鸡蛋打入碗中。加少许盐,打散后加入适量凉开水搅拌均匀。
2.取一汤勺面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀。
3.再放入一小把虾皮。
4.将虾皮润透搅拌后备用。
5.热锅,放入少许油。
6.油热后,取一汤勺面糊倒入平底锅内。
7.转动平底锅,把面糊摊成圆形状,撒入适量黑芝麻。
8.待面饼颜色变深后翻面,再加热1分钟即可出锅。
这款小饼也可以不放虾米,改放少量盐和糖做成甜口早餐。
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