菜满楼
2017-11-28
1.准备适量面粉，喜欢带咸味的可以加入一小勺盐。
2.一边将温水倒入面粉中，一边用筷子搅拌。
3.和成光滑面团，饧15分钟。
4.锅内烧水，盖上盖帘，放一层屉布。
5.将面团分成大小均等的小剂子。
6.将每个剂子尽量擀薄。
7. 水烧开后，将擀好的馍放在屉布上，再擀第二张饼。
8.第二张擀好后，盖在第一张饼上，如此反复。
9.全部放在屉上蒸后，盖上盖再蒸5分钟即可。
1面团的用水量要依面团的吸水量而定。2面团要饧一下。3擀饼的时候，要尽量擀薄，要洒许多的面，防粘防漏。4一张饼熟7分后再铺另一张来蒸。5全部放在屉上蒸后，盖上盖再蒸5分钟即可。6喜欢带咸味的可以在面粉放入盆中后加入一小勺盐。
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