不吃不爽
2017-11-28
1.先把所需要的材料准备好，备用；
2.锅烧红，加入适量的油，倒入干椒和花椒，炒至浓浓的香味；
3.加入酸菜，继续翻炒；
4.炒至酸菜转色，加入料酒，炒2分钟；
5.锅加入适量的水，水没过酸菜，大火煮开；
6.煮开后，倒入汤锅，大火继续煮，煮15分钟；
7.煮汤时可以处理鱼，加入适量的盐和鸡蛋白，拌均匀；
8.15分钟后加入鱼，继续大火煮，煮3-5分钟关火。
注：如果买的鱼有鱼头，鱼头要提前放进，不然不熟，如果全部是鱼肉，那么大火煮开3-5分钟即可。
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口…
酸菜鱼