鑫鑫煮香香
2017-09-21
1.黄瓜两根，鸡蛋三个，蒜一瓣
2.黄瓜洗净去皮，切滚刀块
3.大蒜去皮，切片
4.鸡蛋磕入碗中，打散备用，热锅凉油，下入蛋液，用筷子慢慢滑动，直到蛋液全部凝固至熟，盛出备用
5.锅内加少许底油，放入蒜片爆香
6.倒入黄瓜，略翻炒
7.加入少许酱油，适量许盐，翻炒均匀
8.加入鸡蛋，略翻炒，盛盘出锅
1黄瓜切滚刀块，可以在炒制过程中保留黄瓜脆嫩的口感
2用筷子滑炒鸡蛋，鸡蛋快大小均匀，不会成大块
3盐要少放些，酱油本身就有咸度
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