小溪美食坊
2017-03-11
1.用料
2.将100g温水倒入凉糕粉中
3.搅拌均匀，成浆糊状，静置20-30分钟
4.将550g清水烧开
5.将开水倒一半在凉糕浆中
6.搅拌均匀
7.倒回锅中，搅拌均匀
8.大火煮沸，不不断搅拌约5分钟，至米浆成半透明状，离火
9.分别倒入深盘中
10.冷却后，米浆凝固
11.从中间划一刀
12.将其中一半底朝上扣在另一空盘中
13.浇上红糖浆
14.撒上果料，食用时拌匀
米浆加热过程中需不断搅拌，以免糊锅底。传统凉糕都是用盘盛装食用的，自己制作食用可不拘泥于形式。可以根据自己喜好变换果料口味。
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凉糕